Nutritie
Nutriția este știința care interpretează interacțiunile dintre nutrienți și alte substanțe din hrană (de exemplu, fitonutrienți, antocianine, taninuri, etc.) în raport cu mentenanța, dezvoltarea, reproducerea, sănătatea și starea de boală a unui organism. Include ingestia alimentelor, absorbția, digestia, biosinteza, catabolismul și excreția.
Malnutritie
-Malnutrita, prin definitie se intelege ca acesata este o tulburare cronica a starii de nutritive, cauzate de un aport nutritive insufficient sau inexistent uneori, cu referire la consumul de apa, carente de vitamine, proteine, calorii, saruri minerale determinand astfel anemie carentiala sau rahitism.
-Din pacate, malnutrita este principala cauza de mortalitate aflata in tarile in curs de dezvoltare, dar si in tarile unde de-a lungul timpului au exista razboaie, seceta, migratii sau calamitati.
-Majoritatea persoanelor afectate sunt copii, peste jumatate din cazurile de malnutritie se instaleaza in primele 6 luni de viata.
-S-a constatat o usoara tendinta de crestere a incidentei de malnutritie si in tarile dezvoltate, caz concret in SUA.
-Carentele si lipsa aporturilor necesare pentru o dezvoltare normala a persoanelor, favorizeaza o sensibilitate crescuta la infectii, de orice tip, iar acestea fiind adesea cauza deceselor.